10 gr maizena
1/2 fint salt
1 klype sukker
35 gr eggehvite (1 stor)
50 gr nøytral olje
0,8 dl iskaldt vann
Dette gir nok røre til 16 kjeks og 16 kniplinger
Stek i krumkakejern til de er lett gyldne.
Avkjøl på rist og oppbevar i tett kakeboks.
Dersom du ønsker å forme kakene må du stikke dem ut umiddelbart etter at de kommer ut av jernet.
Varianter:
Ha i 1/2 ts paprikapulver for er en mer orange variant - som på bildet under.
De sorte «kniplingene» er laget med samme røre med en klype sort pulverfarge. Kniplingene er strøket ut i silikonformer og stekt på 160 grader i 7 minutter. Avkjøl i et lite minutt før du tar dem ut av formene. «Lim» dem å på kjeksene ved å pensle kjeksene med et tynt lag eggehvite, legg kniplingen på og stek i ca 30 sekunder på 160 grader i ovnen.
(trykk på bildet for større versjon)
Sist endret: tirsdag 11.08.2026.
Om: Vegetar, melkefri
Kategori: Amuse-bouche, Forrett