125 g smør
165 gr hvetemel
1 ss vann
Fyll:
300 g revet Västerbottensost
3 egg
2 dl kremfløte
1/2 ts svart pepper
Bland mel og kaldt smør i terninger i en foodprosessor. Blitz godt, og ha i en ss kaldt vann og kjør raskt til sand-konsistens.
Samle deigen raskt med hendene på et bakeark. Legg et nytt ark oppå og kjevle ut en rund leiv. Ha den over i en paiform på mellom 22 og 24 cm.
Prikk bunnen og sett i stekeovnen. Stek i ca 10 minutter.
Mens bunnen forsteker så lager du fyllet. Ha egg og fløte i en bolle og visp godt. Ha i pepper salt og revet ost. Bland godt.
Hell røren i paiskallet og stek videre i ca 20-25 minutter. Demp varmen til 175 grader.
Avkjøl.
Server med salat og sennepsvinaigrette. Eller hva med løyrom eller røkelaks?
(trykk på bildet for større versjon)
Sist endret: lørdag 06.06.2026.
Om: Vegetar
Kategori: Forrett, Hovedrett