1 liter havremelk
1,5 dl fløte
2-3 dl melk
4 eggeplommer
175 gr sukker
Kok opp havremelken og ha i de ristede grynene. La trekke i ca 10 minutter. Sil av - press godt så du får med mest mulig av melken.
Bland havremelken med fløte og fyll på med mer melk til du har tilsammen 9,5 dl.
Bland sukker og eggeplommer - visp til luftig eggedosis. Bland melken med eggene, og rør godt. Sil blandingen tilbake til kjelen og varm opp til ca 83 grader.
Avkjøl blandingen, gjerne over natten i kjøleskap.
Kjør blandingen i en ismaskin til rett konsistens, og frys videre i noen timer.
Server gjerne med søtede ristede gryn.
Havregrynene som ble brukt til å infusere melken kan brukes i brøddeig, i vafler eller i smoothie.
(trykk på bildet for større versjon)
Sist endret: lørdag 27.05.2023.
Kategori: Dessert