Marinade:
1 revet løk
1 ss paprikapulver
1 ts chilipulver
3 hvitløksfedd
1/2 ts salt
3 ss olje
Mandelsaus:
2 ss mandelsmør
4 ss gresk lett yoghurt
1 ts daddelsirup
Saften av 1/2 (grillet) sitron
Salt etter smak
Soltørket tomat og gule rosiner til topping
Saus: bland alle ingrediensene godt sammen, smak til med sødme, syre og salt.
Legg auberginen på et fat,
Drissle litt saus over, og strø rosiner, soltørket tomat og urter over.
Server resten av sausen ved siden av.
Serves som fortett, som tilbehør til en grillmiddag eller som enerett på et mezze-bord.
(trykk på bildet for større versjon)
Sist endret: søndag 14.05.2023.
Om: Vegetar, glutenfri
Kategori: Hovedrett, Tilbehør