Pastel de nata

Bilder
Sprø butterdeig og myk eggekrem
Ingredienser
2 dl fløte 1 dl melk 4 egg 60 gr sukker En klype salt 5 plater butterdeig Oppskriften gir 15 kaker
Fremgangsmåte
Visp sammen ingrediensene til eggeblandingen og la stå så boblene forsvinner (ca et kvarter) Del butterdeigplatene i tre og kle små former med de 15 bitene. Du kan bruke sandkakeformer, muffinsbrett etter små terteformer om du ikke tilfeldigvis har egne pastel de nata-former… Fyll eggeblandingen i formene - ca 90% fulle. Stek på 230 grader i 18-20 minutter til det er noen mørke flekker på toppen. Noen varianter av fyllet: - riv i skall fra en sitron - ha i et par ss cognac - ha i frø fra en vaniljestang - ha noen portvin-marinerte rosiner i eggeblandingen
Vintips
Tawny portvin
Bilder (trykk på bildet for større versjon)
Sprø butterdeig og myk eggekrem Pastel de nata, custard tarts Fylte former klar for steking
Om
Registrert: lørdag 18.03.2023. Sist endret: lørdag 18.03.2023. Om: Vegetar Kategori: Kake