Kaffekaramellsaus à la Maaemo

Bilder
Usynlig eplekake med brunet smør-iskrem
Usynlig eplekake med brunet smør-iskrem
Ingredienser
150 ml kaffe
40 gr sukker
25 ml maltekstrakt
50 gr fløte
Fremgangsmåte
Bland ingrediensene i en liten kjele og kok til «blandingen er tykk, redusert, mørk og karamellaktig».
Inspirasjon
https://www.dn.no/smak/smak/maaemo/esben-holmboe-bang/kokebok/maaemo-sjefen-vi-har-en-hotline/2-1-35273
Kommentar
En annen variant:
75 ml espresso
75 ml bourbon
20 gr brunt sukker
20 gr hvitt sukker
25 gr maltekstrakt
50 ml fløte
En god klype salt

- litt dypere og intens
Bilder
(trykk på bildet for større versjon)
Kaffekaramellsaus
Kaffekaramellsaus
Usynlig eplekake med brunet smør-iskrem
Usynlig eplekake med brunet smør-iskrem
Om
Registrert: lørdag 01.10.2022.
Sist endret: søndag 14.09.2025.
Om: Glutenfri
Kategori: Dessert