110 g kakao
3 dl kokende vann
4,5 dl seterrømme
3 ts vaniljeekstrakt
1 ts natron
225 g smør
750 gr (9 dl) sukker
450 gr (9 dl) hvetemel
En klype salt
6 eggehviter
La Famiglia Chocolate Frosting:
250 g smør
140 gr kakao
2 dl melk
2 ts vaniljeekstrakt
500 g melis
Pisk romtemperert smør og sukker. Bland i rømmen og sjokoladen. Rør til en jevn deig. Bland natron med hvetemel, og vend inn i røren.
Pisk eggehvitene stive med en klype salt og vend inn i deigen til slutt.
Fordel deigen i 2 runde former (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen.
Stek bunnene midt i ovnen ved 150°C i ca. 50 minutter. Avkjøl på rist.
Til sjokoladekremen piskes mykt smør sammen med kakao og vaniljeekstrakt. Bland så i melk og melis og pisk til en fløyelsmyk sjokoladekrem. Tilpass mengden melk og melis til sjokoladekremen så den får passe tykk smørekonsistens.
Tips:
Merk at det kun skal være piskede eggehviter i kakebunnen, altså ikke noen eggeplommer. Det gir ekstra luftige og myke sjokoladekakebunner.
(trykk på bildet for større versjon)
Sist endret: tirsdag 17.10.2023.
Om: Vegetar
Kategori: Kake