500 g sukker
450 g hvetemel
4 ss kakao
1 ss bakepulver
4 dl helmelk
6 egg
3 dl seterrømme (ett beger)
300g sjokolade (gjerne kokesjokolade)
1,5 dl fløte
Bland sukker, hvetemel, kakao og bakepulver i en bolle.
Bland melk og smør sammen i bollen først. Så har du i eggene og rører godt sammen.
Hell melke- blandingen over i bollen med de tørre ingrediensene og rør sammen til en jevn røre.
Ha i rømmebegeret og rør godt sammen til alt er blandet.
Hell over i en langpanne dekket med bakepapir
Stekes midt i ovnen på 180 grader i 20- 30 min. Kaken kan se litt rå ut når den er ferdig. (Prøv deg frem med en liten grillpinne/ tannpirker i tre. Kaken er ferdig når det ikke sitter røre på pinnen når du stikker i den).
Avkjøles før du legger på glasur.
Oppskrift Glasur (Ganache)
Hakk opp 300 gram sjokolade i små biter, ha de over i en plast eller glassbolle.
Kok opp 1,5 dl fløte, og hell den over sjokoladen.
Rør til all sjokoladen er smeltet og du har en silkemyk glasur.
Bør få stå litt i bollen til den «setter» seg litt, da får du et finere resultat på kaken.
Kaken bør stå i romtemperatur, ikke i kjøleskap.
(trykk på bildet for større versjon)
Sist endret: torsdag 06.10.2022.
Om: Vegetar
Kategori: Dessert, Kake